I VITIGNI RESISTENTI ALLE MALATTIE: QUALI OPPORTUNITA’?
Tra le sfide che la viticoltura moderna deve saper affrontare, la riduzione dell’impatto ambientale delle pratiche agronomiche, ed in particolare la riduzione del numero di trattamenti fitosanitari, è una delle più importanti. Una delle possibili strade da esplorare per riuscirvi, escludendo il ricorso agli OGM, potrebbe essere rappresentata dal ricorso alle varietà ibride – derivanti dall’incrocio di Vitis vinifera con altre specie, e successivi reincroci – naturalmente resistenti alle malattie, in particolare peronospora e oidio. I primi esperimenti in tal senso risalgono ad oltre un secolo fa, ma è negli ultimi venti anni che la ricerca ha avuto un forte impulso, permettendo di creare cultivar dotate di resistenza poligenica da un lato, e prive delle caratteristiche di “rusticità” organolettica che caratterizza gli ibridi produttori diretti dall’altro. Il corso proposto offre la possibilità di conoscere i principali vitigni resistenti e le loro caratteristiche, nonché di saper valutare l’adeguatezza delle cultivar esistenti (e pure quelle in fase di sviluppo) con gli obiettivi di produzione della propria azienda. (Codice del corso ICV13A)
Programma in sintesi:
– Introduzione alle problematiche relative alla resistenza e all’ottenimento di incroci e ibridi (prof. A. Scienza)
– I principali lavori di creazione varietale intrapresi in Europa
– Caratteristiche dei vitigni svizzeri e tedeschi
– Degustazione di alcuni vini ottenuti da diverse varietà resistenti (sia vini già in commercio, sia sperimentali)
– Presentazione della sintesi della degustazione
– Discussione e conclusioni
Docente: Jacques ROUSSEAU, responsabile dipartimento Vignes et Vins, ICV
Introduzione del prof. Attilio SCIENZA, Università di Milano
La durata del corso è di circa 4,5 ore.
Data e sede: 21 marzo 2012 alle ore 9.00 presso Riccagioia, Torrazza Coste (PV)
Termine di iscrizione: lunedì 19 marzo 2012.
ISCRIVITI ENTRO IL 14 MARZO 2012: POTRAI USUFRUIRE DI UNA RIDUZIONE SULLA QUOTA D’ISCRIZIONE AL CORSO!